Bergse foodpioneers als voorbeeld: hoe Brabant wil opschalen met plantaardige vleesvervangers

BERGEN OP ZOOM - Bij mosselen denk je aan Zeeland. Maar denk je aan plantaardige burgers of tonijnstukjes, dan zeg je niet meteen Brabant. Nóg niet. Bergen op Zoom bijvoorbeeld is the place to be voor start-ups op dit gebied.